“哟，这不是王哥嘛，起这么早？”张妈脸上那火气消了大半，但那缸子白开水还是往我这儿递，“今儿个怎么个说法？单一问就是买鱼是吧？行吧行吧，这点小事儿还拿得出手，不像某些人，刚单干就露怯。”

我接过那沉甸甸的缸子，手一晃，水波差点溅开。“张妈您就别操心我了，您自个儿歇着，有我给您卖力气呢。”我把那条大鲈鱼拎进屋里，鱼鳞在晨光里晃晃悠悠的，看着就新鲜。

“歇着能行？”张妈瞪了我一眼，那眼神里的意思是：光说没用，得看着。“今儿个我可不伺候你，我可要去菜市场捡漏去了。你要是想吃鱼，电位，人家可要收钱了。”

“收钱？”我咧嘴笑，“这可不成，张妈，鱼我全款收了，您就当是支持我生意。再说了，我这是开张第一天，您是恩人呐。”说着我把钞票拍在桌上，五张红票子，“您拿着，别客气。”

张妈这把老胳膊老腿的，还真没要那钱的意思，但架不住我软磨硬泡，最后才不情不愿地揣兜里了。“行了行了，少废话，说正事儿。”她扭屁股往楼下走，“我顺便给您找几个好菜回来，今儿个就让你尝尝，我那闺女的手艺，绝不糊弄人。”

看着张妈那背影，我心里直美。我蹲下身子，把鱼放在水池边，开始解鱼鳞。鲈鱼肉质细嫩，但处理起来是个麻烦活儿。我一边解，一边琢磨着，这鱼得怎么弄。红烧？太老掉牙了，现在谁还吃那套？清蒸？又太寡淡，吃不出特色。

对了，我脑子里灵光一闪，想起以前在家吃饭时，我爸炒的鲈鱼，那味道，啧啧，绝了。火候得刚好，鱼刺得处理得干干净净，调味也得多下功夫。我洗干净手，开始动手。

剁鱼块，腌制，裹淀粉……一连串动作下来，很快就有了雏形。这活儿我可是熟门熟路，以前在家天天做饭，哪回不是手到擒来？

没过多久，厨房里就飘起了诱人的香味。那香味，带着点鱼肉的鲜，还有点说不出来的神秘感，勾得人肚子里的馋虫直叫唤。

“王哥，王哥，啥味儿啊？香死个人了！”傻妞推开厨房门，小脑袋探进来，眼睛瞪得溜圆，口水都快流成河了。

我擦擦手，笑着走出去：“想吃了？